🍅 Am 1. September war zwar schon meteorologischer Herbstanfang, aber das Wetter sollte noch ein paar Grillabende ermöglichen. Dafür haben wir noch eine würzige Beilage:
Dieses Erdbeer-Chutney gibt Dir Energie für Deinen Tag!
Zutaten:
- 700 g Erdbeeren
- 180 g Zwiebeln
- 10 g frischer Ingwer
- 2 TL Pfeffer
- 90 ml Himbeeressig
- etwa 3 TL Salz
- 0,5 Pck. Gelierzucker 2:1 (220 g)
👩🍳 Zubereitung:
Erdbeeren putzen und fein schneiden, Zwiebeln sehr fein würfeln, Ingwer schälen und klein hacken. Alle Zutaten in einen großen Topf geben und gut verrühren. Unter Rühren aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann sofort randvoll in die ausgekochten Gläser füllen, fest verschließen, umdrehen und 5 Minuten auf den Deckeln stehen lassen.
🧀 Passt zu Käse, Gegrilltem oder einfach aufs Brot.
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